Rezepte für Linseneintöpfe gibt es auf dieser Welt wahrscheinlich unzählige. Braucht es da unbedingt eins mehr? Wahrscheinlich nicht. Aber da ich Linsen und insbesondere Linseneintopf so sehr liebe, bin ich der Meinung, dass diese Liebeserklärung durchaus einen Platz auf dieser Seite verdient hat. Warum diese Liebe zum Linseneintopf? Keine Ahnung. Linsen in jeglicher Form könnte […]
Soulfood
Wintergemüse – Pastinaken aus dem Ofen
Pastinaken waren lange Zeit ein Gemüse, das bei mir gar nicht auf den Tisch kam bzw. auch überhaupt nicht auf meinem Kochradar. Ich kann mir gut vorstellen, dass ich damit nicht allein da stehe. Noch vor ein paar Jahren war es so gut wie auf keiner Speisekarte zu finden. Doch das ändert sich nun seit einiger […]
Late to the game – ich habe Nice Cream entdeckt (endlich)
Mal wieder habe ich mich lange Zeit einem Trend verweigert nur um dann doch endlich zugeben zu müssen, dass der Hype doch irgendwie real ist. Worum geht es? Nice Cream. Gibt es noch Menschen die nicht wissen was sich hinter Nice Cream verbirgt? Ich kann es mir kaum vorstellen aber dennoch zunächst eine kurze Erklärung: […]
Rezept Paejon – koreanische Pancakes
Heute mal wieder ein Rezept bzw. eine Rezeptempfehlung von mir. Ich liebe die asiatische Küche. In all ihrer Vielfältigkeit, von indisch bis vietnamesisch, chinesisch und ganz besonders die koreanische Küche. Die koreanische Küche ist schwer mit denen der anderen genannten Länder zu vergleichen. Sie verfügt über viele Elemente einer klassischen Hausmannskost (alles was im Kühlschrank […]
Extreme Couching
Bereits im Verlauf der letzten wurde Woche war klar, dass es wieder soweit sein würde, es kommt nicht regelmäßig vor, gewisse Umstände müssen zusammen kommen, wie Puzzleteile, die ein großes Bild ergeben oder der Urknall. Und diese Woche war es eben wieder soweit, der richtige Level an Stress unter der Woche, der Mangel an Verabredungen […]
Soulfood – Bibimbap
Heute will ich eine neue Kategorie starten. Wie bereits in einem früheren Beitrag erwähnt ist eine meiner Leidenschaften das Kochen, der ich mal mehr und mal weniger intensiv nachgehe. Der gesamte Vorgang des Kochens und dem damit verbundenen kreativen Schaffens finde ich nicht nur entspannend sondern auch sehr befriedigend.Ich empfinde es immer als ein ganz […]
Auf der Suche nach meinem Cooking-Mojo
Nachdem ich im letzten Beitrag noch lang und breit geschwärmt habe, wie sehr mich Reisen in Bezug auf das Kochen inspirieren, wird es Zeit für ein Update was in der Zwischenzeit passiert ist: Nichts, Nada, Nothing. Ich habe nicht gelogen im letzten Beitrag, tatsächlich inspirieren mich Urlaubsreisen und erst rechte diese Italienreise, allerdings war das […]
Bella Italia = Yummi Italia
Der erste Sommerurlaub für dieses Jahr ist vorbei. Nach Sizilien hat es uns in diesem Jahr verschlagen und was soll ich sage ganz wundervoll war es. Neben Sehenswürdigkeiten, weißen Stränden und glasklaren Wasser wird es wieder das Essen sein, das mich nachhaltig beeinflussen wird. Bisher war es mit jedem Urlaub so, dass ich kochtechnisch inspiriert […]